吃了这么多方便面,为啥面都是弯的,而挂面都是直的呢?涨知识

摘要:北京时间20191108关于【吃了这么多方便面,为啥面都是弯的,而挂面都是直的呢?涨知识】的具体情况和说明,让www.iqeuic.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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方便面作为速食形的快餐之一,虽说没什么营养,但是好在很方便快捷,味道还很不错,很多人都吃过。然而吃了这么多的方便面,不知道大家有没有发现,为什么所以的方便饼都是弯曲的,而没有直的呢?那怕一款直的方便面都没有,这究竟是为什么?很多人不清楚。

原因一,方便加工。弯曲的方便面,在加工的时候更方便。因为弯曲以后,面条之间的空隙很大,有利于快速油炸和脱水。而长直的面条,很容易互相粘连在一起,给加工造成很大的难度。

原因二,减少碎裂。弯曲的面条具有更强的抗震作用,不小心摔在地上,更不容易碎掉。这样更有利于大量的存储和运输。

原因三、口感好吃。弯曲的面饼,在泡的过程,因为面和面之间的间隙大,和汤汁的接触面更广,所以更容易泡发,口感也会更好吃(直溜的面条容易粘连在一起,很难快速泡发)。而且泡发以后,弯曲的面条会互相“纠缠”在一起,相对于直溜的面条,更容易用叉子插挑着吃。

原因四、卖相更好。同等重量的面饼,弯曲的远比直的体积大,看着分量也更多(这就像直发和烫发的区别,烫发显得发量更多)。同样的价钱,一块小的和一块大的,显然大的那一块面饼会更受亲睐。

上面就是方便面为什么要做成弯曲的原因了,很多人不知道,看完涨知识了。看到这里,有人会疑惑,按这样说,弯曲的面更好,那为什么挂面反而都做成直的呢?

这是因为挂面的生产过程,就注定它必须是直线的,而且还不需要油炸,只用晾干。若是非要做成弯曲的,成本就会增加很大,这不利于销售。并且大多数挂面都是原味的,需要买回去二次烹饪,所以只需要做成直的就足够了。

挂面做直的,简单省事,节省成本,价格低更利于销售。方便面做弯曲的,利于加工和泡发,口感好吃会更好卖。大家买挂面看克重,而买方便面看味道,这就是区别。好了,介绍完了,欢迎留言说说你的看法。


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