原创 教你做孜然土豆,学会这一招,不费油,入味下饭,比吃肉还过瘾

摘要:北京时间20200216关于【原创 教你做孜然土豆,学会这一招,不费油,入味下饭,比吃肉还过瘾】的具体情况和说明,让www.iqeuic.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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面对疫情,很多小伙伴都是宅家里尽量的不出门,还买了一些比较容易存放的蔬菜,我家里囤最多的菜,不是青菜也不是肉,而是土豆,营养又美味,土豆本身也是蔬菜中蛋白质极高的一种,而且土豆的蛋白质非常接近动物的,所以它的营养价值可以与肉相媲美,即使不用放冰箱里面,也能存放半个月不坏呢。

土豆虽作为大众喜爱的美食,但简单的土豆做法显然已经无法满足我们的味蕾,时间长了难免会吃腻。吃腻了炒土豆,试试这种孜然香煎小土豆,保留土豆最纯粹的鲜香,平常的孜然土豆需要放油锅里炸透,我这次不用油炸,用少量油煸炒至小土豆表面焦黄即可,刚煎好的小土豆外脆里嫩,香气扑鼻,咬一口,绵密的滋味在嘴中化开,的确是让人难以放弃的朴素好味道,做法很简单,好吃也好看,大家试试吧。

孜然香煎小土豆

【做法】:1、首先我们要去菜市场选购那种个头比较小的土豆,把小土豆搓洗干净,冷水入锅,开中火煮熟,煮到筷子可以戳个洞就行;

2、煮熟的小土豆,用冷水冲一下,用手一捏,就去掉皮了,用刀适当按压土豆,千万别用大刀,土豆会碎哦,虽不美观但更入味哈哈哈;

3、香葱切碎,准备好葱花;

4、锅里加入底油,烧热后,开小火,放入小土豆慢慢煎至金黄,;

5、按压后撒入孜然粉和盐,轻轻翻炒和晃动锅,让调料均匀地覆盖在小土豆上;

8、最后关火前放入切好的葱花,用铲子轻轻翻拌一下即可;

外壳有点酥,里面吃起来很绵软,配上孜然粉,就像吃烧烤一样。

【小提示】:

1、小土豆煎的时候需要耐心,别翻太勤,会烂掉,趁热最好吃。

2、孜然的量根据自己喜欢程度添加,喜欢香辣口味的可以多加点辣。

3、土豆不需要煮得太烂,煮的刚刚熟就行。


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